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本文目录

1. 家常火锅鸡的大全大全做法
2. 铁锅柴鸡涮锅家常做法
3. 莴笋烧鸡的火锅做法

家常火锅鸡的做法

步骤/方式1

准备食材 ，洗菜切菜 。鸡块家常鸡块家常

步骤/方式2

鸡肉洗干净 ，火锅火锅用开水焯一下 ，做法做法水开冒沫捞起

步骤/方式3

过下凉水 ，大全大全冲掉浮末，鸡块家常鸡块家常捞出

步骤/方式4

把火锅底料倒半袋在火锅里，火锅火锅放入葱姜蒜，做法做法枸杞
 ，大枣

步骤/方式5

热油放入郫县豆瓣酱

步骤/方式6

把剩下的半袋火锅底料倒进锅中翻炒

步骤/方式7

放鸡块翻炒

步骤/方式8

上色，放老抽，生抽 ，盐 ，味精

步骤/方式9

炒后的样子，盛出放入火锅中

步骤/方式10

加开水

步骤/方式11

火锅鸡块，跟外边的颜色浅一些

步骤/方式12

放入准备的青菜

步骤/方式13

边煮边吃

铁锅柴鸡涮锅家常做法

步骤1

先把鸡洗干净
，沥水备用
，把所有佐料准备好

步骤2

起锅烧油 ，把土豆跟蒜米炸至金黄捞出备用，放入鸡肉，炒至鸡皮变紧至捞出

步骤3

另起锅烧油，放入糍粑辣椒豆瓣酱炒香倒入鸡肉花椒翻炒两分钟 ，倒入魔芋番茄继续翻炒，加入生抽 ，耗油，白糖，少量味精，盐加入适量的水  ，大火烧开，小火闷煮20分钟就可以出锅了，最后放入蒜苗，吃饭啦

莴笋烧鸡的火锅做法

1 、将莴笋去皮，切滚刀 ，姜蒜切片，葱
，芹菜和香菜切段，洋葱和青红椒切丝，小米辣切碎

2、将土鸡洗净斩块 ，加入料酒和生抽，放入鸡精，葱姜蒜拌匀腌半小时

3、腌的时间我们起油锅，2大勺油
，放入剩余的葱姜蒜，炸酱后将油倒入辣椒面中，做成红油待用

4、另起油锅少许油烧热至6成
，然后放入红辣椒碎 ，花椒爆香，然后放入洋葱丝爆炒片刻

6、接着将鸡块和腌料一起倒入锅中翻炒  ，鸡肉变白后加入生抽  ，放入豆瓣酱，老抽 ，醋和糖炒匀

7、待鸡皮味明黄色时加入啤酒，淹没之鸡的三分之二，然后加入红油，大火煮开后中火焖煮10分钟

OK，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助 。